Planificarea meselor pare o treaba complicata atunci cand te gandesti prima data la ea. In realitate, inseamna doar sa stii cu o zi sau doua inainte ce vei gati, ca sa nu te trezesti seara cu frigiderul deschis si fara nicio idee. Nu ai nevoie de tabele, de aplicatii si nici de reguli complicate pe care sa le tii minte.
Cei mai multi oameni care incep sa planifice o fac dintr-un motiv practic. Vor sa piarda mai putin timp in fata dulapului si sa nu mai cumpere de trei ori pe saptamana aceleasi lucruri. Dupa cateva incercari, obiceiul se aseaza singur si nu mai cere efort. Ajungi sa faci lista aproape automat, intr-o seara de joi sau de vineri.
Planificarea meselor poate contribui la o alimentatie mai bine organizata, indiferent daca este asociata cu un program slabire sau cu obiceiurile alimentare de zi cu zi. Ideea este sa stii ce vei gati, cand vei avea timp sa pregatesti mancarea si ce ingrediente trebuie sa cumperi. Alegerile pot fi adaptate in functie de preferinte si de programul fiecarei persoane.
De unde incepi cand planifici
Primul pas nu e sa cauti retete noi, ci sa te uiti la ce ai deja in casa. Multe lucruri se gasesc in dulap sau in congelator si pot forma baza pentru doua sau trei mese, fara sa mai cumperi nimic de la magazin.
Multe dintre ingredientele pe care le ai deja in casa se regasesc si in retetele asociate unei dieta slabit, fiind folosite si in preparatele obisnuite de zi cu zi. Poti tine cont de retetele pe care le cunosti deja, de preferintele celor din familie si de timpul pe care il ai la dispozitie.
Un inceput practic arata cam asa:
- Verifica ce ai in frigider, in dulap si in congelator.
- Alege doua sau trei preparate pe care le stii bine.
- Noteaza ce lipseste pentru fiecare dintre ele.
- Lasa o seara libera, fara nimic planificat.
- Pune lista de cumparaturi pe telefon, ca sa o ai mereu la tine.
Retetele care se pot combina intre ele
Printre alimentele folosite frecvent in bucatarie se numara si oua, lactate, peste si leguminoase, intalnite si in contextul unei dieta proteica. Conteaza ce ingrediente se pastreaza bine, ce se gateste repede si ce poate fi refolosit a doua zi fara sa devina plictisitor pentru toata lumea.
Cel mai usor de planificat sunt preparatele care folosesc aceleasi ingrediente de baza. O punga de orez, o tava de legume coapte sau o oala de supa pot sta la baza mai multor mese, cu mici schimbari de la o zi la alta. Un sos diferit sau o alta garnitura sunt suficiente ca sa para altceva.
Combinatiile care functioneaza cel mai bine intr-o saptamana obisnuita sunt acestea:
- o garnitura care se face o data si se foloseste de doua ori
- o supa sau o ciorba care tine cateva zile
- un preparat la cuptor, cu legume si carne pe aceeasi tava
- o masa rapida, din oua sau din paste
- o reteta noua, incercata intr-o zi mai libera
Ultima varianta e importanta pentru ca altfel planificarea devine monotona. O singura reteta noua pe saptamana e suficienta ca sa nu ai senzatia ca mananci aceleasi lucruri la nesfarsit.
Cumparaturile facute o singura data
Marele castig al planificarii nu e in bucatarie, ci la magazin. Cand stii dinainte ce gatesti, faci o singura tura de cumparaturi si iei exact ce iti trebuie, fara sa umpli cosul cu lucruri care raman nefolosite in dulap cateva saptamani.
Lista se face cel mai usor dupa ce ai stabilit preparatele, nu inainte. Multi fac invers si de aceea ajung acasa cu ingrediente care nu se potrivesc intre ele si cu doua sau trei produse care oricum se stricau pana la finalul saptamanii.
Cateva lucruri ajuta la o lista care chiar functioneaza:
- grupeaza produsele dupa raioane, ca sa nu te intorci
- scrie cantitatile, nu doar numele produselor
- verifica dulapul inainte sa pleci de acasa
- lasa loc pentru o oferta buna, daca apare
- cumpara proaspat doar pentru primele doua sau trei zile
Ultimul punct rezolva cea mai frecventa problema. Legumele cumparate pentru toata saptamana ajung de obicei sa fie aruncate pe jumatate, iar banii aceia se pierd fara ca nimeni sa observe exact cand si cat.
Cand planul nu se respecta
Niciun plan nu rezista intact pana duminica si e in regula asa. Apare o seara in care ajungi tarziu, o zi in care nu ai chef sa gatesti sau o invitatie la cineva, iar o parte din ce ai pregatit se muta mai departe, cu o zi sau doua.
De aceea merita lasata o zi fara nimic planificat si merita sa ai in casa doua sau trei lucruri care se fac in cincisprezece minute. Paste, oua, ceva din congelator. Asa, o seara nereusita nu strica tot restul saptamanii si nu te intorci la comenzi.
Planificarea nu inseamna sa urmezi un program strict. Inseamna doar sa stii ce ai in casa, ce poti face cu ce ai si ce urmeaza, ca sa nu iei decizia in fiecare seara de la zero, cand esti deja obosit si grabit.
Acest articol este un material sponsorizat. Continutul are caracter informativ si nu inlocuieste sfatul unui specialist.
