Carnea de pui este unul dintre cele mai des folosite ingrediente datorita versatilitatii sale, dar si pentru propritatile sale nutritionale.
Puiul de tara, in special pieptul si pulpele de pui, este apreciat pentru gustul sau autentic, bogat. O bucata mai putin folosita, dar care este plina de savoare si este un ingredient versatil, este carcasa de pui.
Continua sa citesti si descopera ce preparate delicioase poti gati rapid si simplu folosind carcasa de pui de tara!
Supa de pui de tara
Carcasa de pui este perfecta pentru a pregati o supa aromata si hranitoare. Pe langa carcasa adaugi cateva legume proaspete, precum ceapa, morcov, telina si cartof, si condimente aromate, precum piperul si frunzele de dafin, un praf de sare, iar apoi acoperi totul cu apa.
Lasi ingredientele sa fiarba la foc mic, pana can carnea de pe oase devine frageda, iar aroma de carne de pasare de tara se simte in supa. La final, poti adauga taietei, iar dupa ce ai oprit focul poti pune frunze de patrunjel sau leustean proaspete.
Pilaf cu carne de pui de tara
O alta modalitate delicioasa in care poti gati carcasa de pui de tara este pilaful. Fierbe carcasa in apa pana cand carnea se inmoaie.
Caleste ceapa cu morcov si ardei rosu, adauga orezul, apoi supa de pui pe care ai facuta din carcasa.
Fierbe orezul la foc mic, iar la final adauga carnea pe care ai curatat-o de pe oase.
Curry de pui
Daca vrei sa incerci si un preparat cu influente asiatice, gateste un curry delicios folosind carcasa de pui.
Fierbe puiul intr-un sos delicios din lapte de cocos, pasta de curry, ghimbir si usturoi, pana cand devine frageda. Serveste acest preparat alaturi de orez fiert cu condimente, precum foi de dafin si piper, sau il poti servi cu o paine naan calda.
Tocanita de rosii cu carne de pui de tara
O reteta clasica din bucataria traditionala romaneasca este tocanita cu carne de pui.
Caleste ceapa si usturoi in ulei de masline, adauga sos de rosii proaspat si condimente, sare, piper, boia de ardei si busuioc, apoi adauga carcasa de pui. Lasa amestecul sa fiarba pana cand carnea este moale, iar sosul de rosii a scazut suficient de mult.
Poti servi tocanita alaturi de un piure cremos de cartofi sau paine calda de casa.
Brodo di Polli (supa italiana de pui)
Daca vrei sa aduci gustul Italiei la tine in bucatarie, gateste o supa traditionala delicioasa. Intr-o cratita incapatoare, adauga carcasa de pui de tara si un amestec de legume intregi, precum morcov, ceapa, telina apio, alaturi de condimente, piper si foi de dafin.
Gateste la foc mic un timp, apoi adauga treptat apa pentru a obtine o supa concentrata si delicioasa.
Indiferent de reteta pe care o alegi, carcasa de pui de tara este un ingredient versatil, o sursa bogata de colagen si alti nutrienti benefici pentru sanatate, precum calciu, fier, zinc si potasiu. Prin urmare, merita sa incluzi in meniul tau si retete pe baza de carcasa de pui.
Daca vrei sa ai mereu in farfurie gustul autentic al carnii de pasare de pui, OgradaVerde.ro este locul de unde ar trebui sa iti faci cumparaturile. Este timpul sa mananci bine si sanatos – carne sanatoasa de la pasari crescute responsabil!
